K-CULT

Korean Culture to understand Korean Cult

Variations autour du calamar

J’adore les calamars. Sous toutes ses formes. Le calamar cru, quand il est bien frais fait partie d’un de mes mets préférés. Sur la côte est de la Corée, les … Lire la suite

28/02/2014 · Poster un commentaire

K-Fooding in Paris

Post de flemmarde aujourd’hui… 🙂 Mais je pensais faire une article depuis quelques temps sur les bons restaurants coréens à Paris… et on m’a devancée ! Donc trêve de blabla, … Lire la suite

18/10/2013 · Poster un commentaire

Happy New Year

Le nouvel an chinois c’était dimanche dernier. Et comme je le disais plus tôt cette semaine, le nouvel an est la plus grande fête des coréens, célébrée en famille. Ce … Lire la suite

15/02/2013 · Poster un commentaire

Du Jeon quand il pleut

Lors d’un récent passage à Amsterdam, j’ai découvert le pancake hollandais. Et j’ai découvert, un peu sidérée, ce plat local qui ressemblait beaucoup trop au Jeon (전) coréen. Toujours présent … Lire la suite

01/02/2013 · 2 Commentaires

Le Juk de l’hiver

Les températures ont terriblement chuté ces derniers temps. Et par conséquent, ça veut dire atchoum et compagnie qui déboulent sans avoir été invités. En France, qui dit rhume dit soupe. … Lire la suite

25/01/2013 · Poster un commentaire

Fooding in Korea

Impossible de renier ses origines. Si je peux me passer de pain, de saucisson, de fromage ou je ne sais quelle autre nourriture que les français ont l’habitude de regretter … Lire la suite

16/11/2012 · 2 Commentaires

Japchae

Cette semaine, j’introduis un plat qui rencontre souvent du succès auprès des français, j’ai nommé le Japchae (잡채). Assez simple à réaliser, c’est un side dish qu’on prépare plutôt en … Lire la suite

19/10/2012 · 1 commentaire

Bulgogi & Bibimbap

Bien souvent, la nourriture coréenne est réduite au barbecue coréen par les occidentaux, un peu comme les sushis chez les japonais. Les plats de viande sont sans doute ce qu’il … Lire la suite

05/10/2012 · 1 commentaire

La table coréenne

Une micro-étude de marché auprès d’un échantillon inconsistant m’a permis de tirer la conclusion suivante : il faudrait que je parle de nourriture. De k-food en quelque sorte. Ce sera donc … Lire la suite

28/09/2012 · 1 commentaire
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